Finalmente la carbonara tanto attesa, e...

Prima di ieri sera erano 2 notti che non dormivo...e non ci riuscivo perchè la mia testa era altrove...lunedì sera avevo appreso la fantastica notizia che Checco, mercoledì, ci avrebbe finalmente cucinato la sua prelibata carbonara...e questa volta, dopo tante attese deluse, sapevo che avrebe fatto sul serio, sapevo che finalmente da lì a 2 giorni avrei gustato il frutto di cotanto entusiasmo nell'animo di Checco. Come poter dormire? Come poter studiare? Come riuscire a distogliere i pensieri da essa, nella trepidante attesa di assaporare quel tripudio di sapori, che da circa 3 anni Checco cercava di esaltare fino all'eccesso...la gioia per il nostro palato, un'orgia di sapori che dalla lingua giungeva direttamente al nostro cuore. Questo più o meno il nostro immaginario collettivo, dopo tanti preliminari, dopo tanto parlare...l'attesa si sa, rende l'aspettativa decisamente attraente, accattivante, unica. Talvolta l'attesa stessa di per sè è ben più appagante del fatto stesso atteso, quando giunge.
Devo dire la verità...così è stato anche ieri sera.
A sua difesa bisogna aggiungere la scarsità di mezzi a disposizione, diciamo che (secondo lui) non aveva del materiale adatto...una padella troppo piccola (strano, una volta Andrea in quella padella ci aveva soffritto un bue intero...mah), poca pancetta, coperchi e posate che non si trovavano...
Ovviamente non posso svelare gli ingrediente di tale ricetta (si, perchè Checco, per renderla unica, aggiunge mille altre cosine, buone prese singolarmente, ma imprevedibili mischiate insieme), ma comunque posso dire che non era proprio la classica carbonara come vuole la tradizione. Di fatto, mentre si consumava questa trepidante attesa, mentre Checco univa magicamente insieme tutti gli ingredienti con lo stesso amore di Panoramix mentre preparava l'intruglio per rendere Asterix invincibile, noi stavamo a guardare con gli occhi lucidi e l'espressione sognante.
Forse saranno stati questi 3 anni di aspettativa, forse sarà stato l'eccessivo amore di Checco nel raccontarci le sue storie, forse chi sa cosa, ma onestamente il piatto era si buono, ma non eccelso, come tutti ci saremmo invece aspettati.
Per concludere, so che un voto poco rispetta l'impegno messo, il sapore ottenuto, l'amore profuso, praticamente l'esperienza emozionale impiegata ecc ecc...ma gli altri saranno curiosi di sapere...beh, come già discusso ieri sera, la media ottenuta delle nostre valutazioni si aggira intorno ai 7.3 - 7.4 su 10.
Checco, comunque non ti preoccupare, anche i migliori cuochi agli inizi si sono dovuti scontrare con la fredda argentea penna insensibile dei migliori critici.
Presto avrai un'altra occasione per stupire le nostre papille gustative!!


P.s. Mi sembrava ingiusto parlare della pasta sprecata, rimasta nella pentola, per cui non lo dico. Checco, sarà un nostro segreto!!!!